选购猪肉的技巧（挑选猪肉的独家技巧）

大家好，小柏来为大家解答以上问题。选购猪肉的技巧，挑选猪肉的独家技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 当你走近猪肉摊时，你应该大致看一下。肉质鲜亮有光泽，应该是首选摊位。光泽度，这是检验新鲜度的重要指标。

2、 看瘦肉的颜色。虽然说瘦肉猪肉是鲜红色的，其实红色的肉会更香。这是真的。连白带细的猪肉真的不用考虑，口感和香味都没那么好。

3、 相比之下，皮薄的猪肉会比较嫩，毛孔细，烧起来油多，异味少，值得考虑。

4、 看猪的排骨。如果肋骨更宽更粗更硬，那就是运动猪。值得购买。

5、 看猪脚和它们的样子。不要买特别大和特别小的猪，因为这不正常。可能是老公，猪，母猪，会很臭。有什么特别的？有可能一下子把生病的人打死。

6、 很肥，很有光泽。他们中的许多人是吃着旅馆和餐馆的泔水长大的。这个屠夫一再强调不吃饲料之类的。这是上好的猪肉。其实不要被忽悠了。吃猪泔水长大的猪有一种特殊的气味，据说与餐馆大量使用洗洁精有关。这种猪肉不太好。

7、 如果实在买不到好猪肉，就让师傅剥皮。有些猪皮特别臭。还有，煮之前，先把水放掉烧开，去掉血沫，炒一会儿再炖。效果会更好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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