发酵的面可以放冰箱吗（发酵的面能不能放冰箱）

大家好，小美来为大家解答以上问题。发酵的面可以放冰箱吗，发酵的面能不能放冰箱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 发酵面不能放冰箱。

2、 面粉的发酵需要温度，面团发酵的最佳温度在25~28之间，或35~38之间，但不能超过40，超过40面粉就会停止发酵。面粉发酵膨胀一般需要一个半小时或两个半小时，面团的标准湿度为70~75%。所以在面粉发酵的过程中，要喷适量的水，不能放在冰箱里。冰箱里的温度太低，不适合面粉发酵。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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