柠檬和大白菜谁的vc含量高 100g大白菜和柠檬哪个含维生素c高

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解答：

1、 大白菜

2、 大白菜的维生素c含量约为31毫克/100克，而柠檬的维生素c含量约为22毫克/100克。其实水果中的维生素C含量比蔬菜少很多，建议你多吃蔬菜。

3、 与柠檬相比，100g大白菜的维生素C含量要高于柠檬，因为大白菜中的维生素C含量约为31mg/100g，而柠檬中的维生素C含量约为22mg/100g，一般来说，水果中的维生素C含量远远少于蔬菜。所以需要补充维生素C的朋友还是选择多吃蔬菜比较好。

4、 大白菜是中国的本土蔬菜，栽培历史悠久。据考证，我国新石器时代Xi安半坡原村遗址发现的白油菜花，距今约6000-7000年。明代李时珍引用吕典亚的话说：“四时常见，有散操，故称之，今俗称之为白菜。”从营养学的角度来说，大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且大白菜的维生素C含量高于苹果、梨，与柑橘处于同一水平，热量也低很多。

5、 烹饪蔬菜时，正确的做法是先洗后切。对于白菜、甘蓝等叶菜类蔬菜，可以去掉外面的叶子，把里面的叶子用温水泡一下，然后用流水逐一冲洗。

6、 白菜容易储存，价格实惠，可以搭配大部分菜。这是真正的“平民菜”和“万能菜”。即使白菜很优秀，叶绿素等营养成分的含量也远远低于绿叶蔬菜。所以“百菜独大白菜”的说法有些片面。不同的蔬菜各有优势，一起吃更符合营养均衡的原则。

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