夏天孩子吃什么菜好（家长必须收藏八款夏季食谱）

先将苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切片，撒少许盐，拌匀，略腌。

锅里放清水，过一会儿水量不要超过苦瓜。放一点盐和几滴植物油。

烧开后，将苦瓜倒入小水壶中，捞出，用冷水沥干，沥干备用。鸡蛋打好，用油炒成炒鸡蛋。

锅里炒出适量的油。油热后，将葱花放入炒锅，然后将苦瓜倒入炒锅稍炒。然后把煎蛋放进去，用盐和鸡精调味，迅速摊匀。然后你可以把它们从锅里拿出来，放在盘子里。

五、紫薯苦瓜圈

将紫薯去皮切成小块，将紫薯块放入保鲜袋中，撒上少许水，放入高火微波炉中翻3分钟。

用微波炉煮熟的紫薯块用勺子碾碎，然后倒入蜂蜜，搅拌均匀成糊状。

苦瓜两端洗净，中间切成两段，放入沸水中焯一下，苦瓜焯一下。

将焯水的苦瓜用冷水冲洗干净，用紫薯泥填满苦瓜，压实。

七、夏天孩子吃瓜类蔬菜好

夏天气温高，身体比其他季节流失的水分多，一定要及时补充。其实蔬菜里的水是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养、具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水无法比拟的。夏季是瓜菜的旺季，它们的共同特点是含水量在90%以上。

冬瓜的含水量最高，为96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手、南瓜、苦瓜、西瓜。也就是说，吃500克瓜菜，相当于喝了450毫升优质水。另外，所有的瓜菜都具有高钾低钠的特点，可以降低血压，保护血管。

二、推荐食谱：

九、冬瓜虾仁羹

把虾去皮，切碎。取蛋清，蛋清和虾搅拌均匀，冬瓜切成小块。

锅烧热，加入少许油，炒一会冬瓜，加入一碗水，放入姜片烧开。

加盐，倒入虾，搅拌均匀。煮沸后加入葱花，最后用稀淀粉勾芡即可食用。

十一、番茄橙汁冬瓜球

一个材料：冬瓜、一瓶橙汁或250毫升果冻、一个西红柿和15毫升蜂蜜。

十二、做法：

用挖球器把冬瓜挖成小球，放入沸水中焯一下，直到断了，冷却后浸泡在橙汁中，冷藏过夜。

将番茄从顶部水平切开，挖出果肉，做一个空容器。

在番茄锅中加入冬瓜球、橙汁和蜂蜜。

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