花椒面的做法（地方又称之为花椒粉）

大家好，小美来为大家解答以上问题。花椒面的做法，地方又称之为花椒粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、花椒面的做法步骤1：热锅

把锅加热，这样就不烫了。不要用油或水接触锅。

二、花椒面的做法步骤2：炒花椒

将花椒倒入热锅中，小火翻炒。炒花椒的时候一定要不停的翻，避免炸糊。

三、花椒面的做法步骤3：晾凉

花椒的香味炒出来的时候，花椒里外干了就可以关火，花椒可以在火锅里呆一会儿。不要炒太多，比如炒辣椒糊就不能用。

四、花椒面的做法步骤4：捣碎

如果没有窝，可以把辣椒放在保鲜袋里，用滚台来回碾压(如果没有滚台，也可以用刀碾压)。当然最好是用一对窝，细细捣成粉。

如果想要细粉，可以将花椒粉过筛，筛中碾碎的花椒粉可以磨成粉。如果要求不高，可以直接吃。

五、花椒面的用途

胡椒面其实就是胡椒粉，是调味品的一种。沙拉、炒菜、炖汤时都可以适量添加。辣椒性味辛、热，属脾胃经。具有温中散寒、祛湿止痛、杀虫解毒、止痒去腥的功效；主治呕吐、风寒湿痹、牙痛等症。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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