冬天鸡汤的做法大全家常（鸡汤的做法多种鸡汤温暖整个冬天）

大家好，小美来为大家解答以上问题。冬天鸡汤的做法大全家常，鸡汤的做法多种鸡汤温暖整个冬天很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、板栗参鸡汤

原材料：

鸡肉(半个)，栗子(十个)

成分：

胡萝卜(一片)、洋葱(两片)、生姜(两片)(一片打散一片切片)、西洋参(8g)、枸杞(20片)

调料：

盐，胡椒

制造步骤：

锅里放水，把散姜煮开，水烧开，鸡焯水。

将焯水的鸡肉洗净，加入葱和姜，煮一个小时。

去掉葱和姜，加盐和胡椒粉，放西洋参和栗子，再煮一个小时。

加入胡萝卜和枸杞半小时。

5.可以放香菜，香油等。根据自己的喜好，也可以不去管他们。

二、花菇炖鸡汤

材料：鸡肉一只(最好是土鸡)，花菇十朵。制作步骤：将鸡肉清洗干净；将蘑菇浸泡在温水中(约一小时)；将鸡肉切块，放入锅中，倒入足够的冷水，烧开，撇去浮粉；加入姜片和葱段；倒入少许料酒；把水倒进蘑菇里(注意下面会有脏的沉淀物，不要一起倒进去)；加入浸泡过的蘑菇；大火烧开，转小火慢炖一个半小时左右，至鸡肉能用筷子轻松穿透，加盐调味。小贴士：不要扔掉浸泡蘑菇的水。浸泡时，杂质会沉淀到底部。上面那层清澈的蘑菇水可以用来煲汤。汤要一次加足水，千万不要中途加水，会影响汤的鲜度。汤本身就很鲜，最后调味只需要盐。

三、当归竹荪土鸡汤

主要材料：

鸡(1只母鸡)

调料：

当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5枚)、姜片(3枚)、花椒(几枚)。

制造步骤：

将买来的鸡肉切块，洗净。看看这鸡多油。油太多了，所以我取出了一些。这个油可以直接炼成鸡油，可以吃面，可以炒菜。准备好的主要原料。将鸡肉放入水中焯一下。为了让汤足够清澈，可以把焯水的鸡肉再洗一遍，把所有的食材和鸡肉都放进炖锅里。没有水的鸡肉。竹荪用清水浸泡，中间可以换几次水。将鸡肉用武火煮沸，小火炖两小时，再加入竹荪炖半小时。冬天喝一碗温汤。小贴士：我们炖鸡汤不放其他调料，吃的时候也是直接喝。如果不习惯，可以放点盐和胡椒粉调味。吃鸡的话，拌个蘸酱也行。

四、宫廷鸡汤

材料：老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量(可选))制作步骤：老母鸡一只，最好是最好的北京油鸡。准备材料。洗鸡。剪掉鸡爪的指甲。洗过的鸡。(因为炸鸡本身是新鲜的，不要泡)把整只鸡放在深锅里。生姜切片，准备红枣和枸杞。切小葱。可以加入枸杞和红枣。把罐子装满水。水可能没到鸡。加入姜片，大火煮开。撇去泡沫。(泡沫很少，几乎没有泡沫)加入红枣和枸杞。盖上盖子，炖5个小时。煮鸡汤。鸡肉很嫩。盛在碗里，加少许盐调味，撒上香葱作装饰。

五、胡萝卜玉米鸡汤

主要材料：

鸡肉(适量)，胡萝卜(适量)，玉米(适量)

调料：

枣(适量)、姜(适量)、盐(适量)、花(适量)

制造步骤：

胡萝卜、玉米、鸡肉、红枣备用。红枣，用冷水泡至湿透。胡萝卜去皮，切成小块。把玉米切成小块。将鸡肉切成小块，焯水备用。在汤中加入足够的水，加入鸡肉、红枣、姜片、胡椒粉等。大火烧开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。关小火30分钟，加入适量的盐。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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