滋补羊肉汤的做法大全（天冷了最补不过羊肉）

大家好，小美来为大家解答以上问题。滋补羊肉汤的做法大全，天冷了最补不过羊肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、滋补羊肉汤的做法一

材料：羊肉500克，干枣5枚，蜜枣3枚，黄芪5克，陈皮1片，党参10克，白术3克，当归3克，桂枝2克，核桃6个，生姜3片。

练习：

准备好所有辅料，冲洗干净备用。

将羊肉切成大块，放入盛有大量冷水的锅中，盖上火，开始烹制。煮沸后，继续煮五分钟。

将煮好的带汤羊肉倒入盆中，倒入适量水至水温合适，将羊肉清洗干净，将羊肉切成合适的块，控水。

将所有辅料放入砂锅煮至水开，放入羊肉，继续大火炖20分钟，改小火至肉烂。我通常炖两个多小时。美味又滋补的羊肉汤出炉了。

温馨提示：这款羊肉汤含有红枣、蜜枣、党参，汤汁微甜，不要加盐，因为甜咸的味道更容易引起肠胃不适。如果喜欢喝甜一点的，可以加点红糖或者甜酒。

点评：温中益气，养血散寒，强身健体，适合疲劳、面色苍白、怕冷的人食用。

二、滋补羊肉汤的做法二

羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1片，料酒一大勺，胡椒粉少许，精盐1茶匙，白糖1茶匙，味精5茶匙。

练习：

羊肉洗净，剁碎，党参切块，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

锅中加水，水开时放入羊肉块，中火煮沸去血水，捞起冲洗干净备用。

将羊肉片、姜片、党参、红枣、枸杞子、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒放入汤碗中，注入清水，放入蒸笼蒸2小时取出。

点评：补血益气，补肾补钙，增强人体免疫力。它不仅能驱风寒，还能滋补身体。对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、病后或产后体虚等有治疗和滋补作用。最适合冬季食用，被称为冬季滋补品，深受人们喜爱。

三、滋补羊肉汤的做法三

材料：羊肉250克、山药25克、姜10克、葱15克、胡椒粉3克、盐5克、九韶10克。

练习：

羊肉去筋膜，去血水，山药泡水，切成薄片，姜、葱打，辣椒碎。

将所有材料放入锅中，加适量水用武火煮沸，再用文火炖羊肉，然后调味。喝汤吃肉。

点评：羊肉本身具有很好的温补作用，还能祛寒，是虚寒证的进补药方。山药能给人体提供大量的粘蛋白，并能防止心血管疾病的脂肪沉淀和动脉硬化过早。其中的粘多糖与无机盐结合能形成骨，使软骨有弹性。而且这种汤还有补血养颜，强身通便的功效。

四、滋补羊肉汤的做法四

材料：羊肉250g、栗子肉100g、羊肉汤适量、湿淀粉适量、精盐、姜汁、黄酒、白胡椒、姜片、葱段。

练习：

将羊肉洗净，切成1cm的方块，加入精盐、黄酒、姜汁，拌匀腌制。

将栗子煮至四成熟，切成小方块。

将羊肉汤、姜片、葱白、黄酒放入锅中，加入羊肉丁、栗子丁，煮沸后用中火煨至羊肉熟，加盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡。

点评：栗子和羊肉都是温性食材。秋冬喝一些可以加快血液循环，让全身温暖。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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