柿子醋的制作方法（教你制作美味的柿子醋）

大家好，小美来为大家解答以上问题。柿子醋的制作方法，教你制作美味的柿子醋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

柿子醋的制作方法

方法一

成熟健康的材料：,新鲜柿子无毒塑料布，棉纱，锅碗瓢盆。

一、做法：

先将柿子清洗干净，放在干净阴凉的地方晾干，然后去蒂；

(2)柿子容器消毒晾干，容器底部铺一层干净的棉纱；

(3)在容器内衬上盖一层塑料布，将柿子放入容器中；

柿子上盖一层棉纱，器皿上盖防尘网，放在干净无蚊的地方；

柿子在器皿中自然发酵一到两个月后，如果闻到器皿中醋的酸味，看看器皿中的柿子液上是否有乳白色半透明的醋衣。如果有，第一次发酵成功；

将柿子醋装入灭菌干燥的瓶中，密封。选个背阴的土堆挖个一米多深的坑，把醋瓶埋了；

柿子醋发酵完全后，此时指示的颜色如红酒般透明。

二、制作须知：

柿子醋存放时间越长，颜色越深；

柿子醋冲泡后有沉淀是正常的；

用未成熟的柿子制成的柿子醋呈青色。

方法2

材料：新鲜无公害柿子，坛子。

一、做法：

将新鲜采摘的柿子洗净晾干，放入干净的坛子中；

封罐后，放在阴凉避光的房间自然发酵；

这种发酵需要八个月，醋味时可以打开醋缸；

用干净的木棍将坛子里的柿子和液体搅拌均匀；

按2:1的比例倒入一半的柿子纯净水，再次搅拌；

搅拌均匀后，静置，过滤过夜；

第一次过滤后，再次倒入2:1的纯化水，静置过夜；

重复过滤三次，直到过滤出的醋达到要求的酸度。

二、制作须知：

柿子醋发酵过程中不要打开醋缸；

用瓶子等器皿酿造柿子醋也可以，但用沙罐酿造的柿子醋最香；

一斤柿子能酿出两斤多的柿子醋。

柿子醋的功效和作用

五、解毒灭菌

一般食醋本身就有很强的杀菌作用。醋的酸度越高，杀菌能力越强。所以可以用柿子醋清洁顽固的皮肤或者泡脚治疗脚气，可以看到神奇的效果。

六、平衡肌肤酸碱度

皮肤问题是每个女性朋友关心的问题。皮肤干燥、肌肉敏感的人，容易出现酸碱度失衡，皮肤偏碱性。洗澡或者洗脸的时候，加点柿子醋，可以舒缓皮肤，平衡皮肤的酸碱度，清除皮肤杂质。

七、养护头皮

用混有柿子醋的水洗头，或者用毛巾打湿头皮。可以利用柿子醋的酸性，帮助有效去屑，治疗头皮瘙痒。同时，柿子醋可以刺激毛囊，使头发健康生长。

八、治疗结石

柿子醋不仅能杀菌消炎，还能治疗结石病，如胃肠结石、胆结石、肾结石等。而柿子醋可以起到化解回归的作用。

九、柿子醋的功效与作用还有很多，想要详细的了解可以戳下面的链接：

柿子醋的功效和作用

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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