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鸡肉怎么做好吃（七种简易做法解析）

发布时间：2022-04-29 05:57:05来源：

导读大家好，小美来为大家解答以上问题。鸡肉怎么做好吃，七种简易做法解析很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、赵扒鸡2、材料：鸡爪8

大家好，小美来为大家解答以上问题。鸡肉怎么做好吃，七种简易做法解析很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、赵扒鸡

2、材料：鸡爪8只，香菇8朵，木耳少许。

3、调料：葱、蒜瓣、干辣椒、料酒2勺、耗油2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖、盐、鸡精。

4、练习：

5、鸡爪洗净，去脚趾，切成两半。

6、取一大碗，放入鸡爪和料酒，用油拌匀，盖上盖子腌制20分钟。

7、将干香菇、木耳泡入小块发切中，蒜苗切段，葱、蒜、辣椒切碎，放入炒锅中炸至油熟。

8、用鸡爪翻炒至表面变色。

9、加入料酒和水，煮沸并撇去浮沫。

10、加入生抽、生抽和糖，盖上盖子煮10分钟。

11、加入蘑菇和木耳，继续15分钟。

12、待汤汁快干时，加入盐、鸡精和蒜苗，翻炒均匀后关火。

13、鸡块上校

14、材料：鸡胸肉一块，盐半勺，料酒2ml，胡椒粉2ml，香油2ml，鸡蛋清少量，炒浆适量，甜沙拉酱适量。

15、练习：

16、鸡胸肉洗净；

17、用料理机捣碎；

18、鸡泥，加入姜汁、盐、胡椒粉和少量蛋液拌匀；

19、滴几滴香油，放一边腌制一会儿；

20、用模具压成喜欢的形状；

21、鸡蛋糕上涂有淀粉和炸浆；

22、最后在锅里用小火煎至金黄色，再放油。

23、川味椒麻鸡

24、材料：鸡腿1个，花椒40个，酱油50g，鸡汤50g，八角，桂皮，香叶，盐，葱，味精，香油。

25、练习：

26、鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶，放入汤锅中煮至刚熟，取出。

27、冰水中冷却，控干，切成4厘米长，5厘米宽，放入盘中。

28、将花椒放入锅中，炒香。

29、将花椒、葱叶、精盐剁碎放入碗中。

30、加入酱油、味精、香油、鸡汤，调成花椒麻味汁，浇在鸡块上。

31、辣子鸡

32、配料：鸡肉、干辣椒、辣椒、葱、姜、蒜。

33、调料：盐、料酒、鸡精、糖、油

34、练习：

35、将鸡肉洗净，切成2-3cm的块，放入碗中，加入料酒和盐，拌匀，腌制20min。

36、姜、蒜切片，葱切段备用；

37、干辣椒切成小块备用；

38、往锅里倒油，加热。

39、加入鸡块略煎至金黄色，上桌沥油。

40、放锅里再炒。

41、炸至表面金黄，肉质酥脆，然后将锅里的油沥干备用；

42、锅内留底油，大火烧热，放入姜片、蒜片爆香，再放入切好的辣椒段、花椒，小火翻炒，麻辣香。

43、加入炒好的鸡块翻炒。

44、最后放入炒好的花生，撒上鸡精、糖、葱炒匀。

45、咖喱鸡

46、材料：咖喱块、鸡腿、洋葱、土豆、苹果、姜、蒜(这些材料的用量可以根据人数而定)

47、练习：

48、准备材料以备后用。

49、将土豆和胡萝卜切成片。

50、苹果切丁。

51、洋葱切丁。

52、用骨头把鸡腿剁碎。

53、将鸡腿焯一下备用。

54、往锅里倒油，稍微多一点。

55、加入姜蒜切片。

56、倒入鸡腿翻炒。

57、加入洋葱。

58、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱香。

59、加入土豆和胡萝卜丁。

60、加入开水，将锅内食材沥干，炖至土豆胡萝卜熟。

61、加入咖喱块。

62、用小火慢慢搅拌，直到咖喱完全融化，让所有成分完全入味几分钟。

63、美味的咖喱出锅了。

64、可乐鸡翅

65、材料：鸡翅8只，可乐半瓶。

66、配料：葱、姜、八角、冰糖6粒。

67、练习：

68、热油下冰糖翻炒融化。

69、下面的鸡翅煎到两面焦黄。

70、倒入半瓶可乐(不允许有鸡翅)，加入调料，大火烧开，小火煨，待汁液快沸腾时再转大火收汁。

71、 (收汁的时候要不停的铲鸡翅，防止f

72、 7将鸡肉翻炒至水尽，加入葱花、姜末、花椒、八角，翻炒至香。

73、 8加入郫县豆瓣，用大酱翻炒片刻。

74、然后加入一些冰糖，翻炒至冰糖融化。

75、 10.倒入清水不要鸡肉，小火煨。

76、 1将土豆块放入剩下的一半汤中，用少许盐调味。

77、 12待汤汁全部干透，土豆炖好后加入少许味精和香油，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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