青西红柿能吃吗（青番茄是否有毒）

青番茄中龙葵碱的含量低于甘薯。即使按照马铃薯中0.1%的最高值来计算番茄中龙葵碱的含量，如果一个人一次性口服，也要一次性摄入2公斤青番茄才能达到中毒剂量(2g)。一般情况下，不会出现这种情况。很少有人能一口气吃下2kg，也就是4kg的西红柿。所以，不小心吃了一些青番茄的人也不用太担心。

三、青西红柿炒熟能吃吗

青番茄中的有毒物质龙葵碱，其实很难通过烹饪和加热来破坏。冷冻、干燥、微波加热、烹饪等。对含量的降低作用很小，170以上油炸能显著降低含量。因此，建议番茄在变红成熟后再采摘上市。

四、青西红柿放红了能吃吗

绿色的西红柿红色时自然可以食用。青番茄中的有毒物质龙葵碱具有抗虫和抗菌作用，是植物抵御病虫害的一种自我保护机制。西红柿变红，熟了就不再含龙葵碱，可以食用。

注意:人不吃绿色的西红柿，但也不吃人工催熟的西红柿。你应该只吃自然成熟的西红柿，以防止中毒和损害你的健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。