蟹棒它主要的原材料是什么 蟹棒的主要原材料是什么

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解答：

1、 鱼糜

2、 螃蟹是日本人发明的一种用鱼酱做成的食物，是将鱼、淀粉、调味料一起捣碎，再加入一些色素制成的。鱼丸、虾丸、蟹棒都是仿生食品，是以低脂鱼加工成的鱼糜为主要原料，在形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工而成。

3、 蟹棒又称蟹脚棒、仿真蟹肉、蟹味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。螃蟹是模拟阿拉斯加雪蟹腿肉的质地和味道。肉质紧实坚韧，有咸中带微甜的鲜美海鲜风味。有很大的模拟效果。它是日本人发明的一种用鱼酱制成的食品，是将鱼、淀粉、调味料一起捣碎，再加入一些色素制成的。鱼丸、虾球、蟹棒都是仿生食品，以低脂鱼加工的鱼糜为主要原料，在形状、风味、营养上模仿天然海洋食品加工而成。

4、 螃蟹属于鱼糜制品(也叫海洋仿生食品)。鱼糜制品是以各种海鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的海洋深加工食品。它的食物类型包括蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼火腿、鱼肠和虾饼。这种产品可以直接食用，也可以作为拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。

5、 蟹粮加工主要有两个流程。成品的形状和肉质不同，但味道基本相同。一种是将鱼糜裹成薄片，蒸熟、烤熟、划线后卷成卷。成品展开后，可将鱼沿条痕撕成细条，做成蟹棒；另一种是直接把鱼糜填成圆柱形，然后煮熟。在这款产品中，在成型前将预制的人造蟹肉纤维添加到配料中。目前，国内外市场大多是第一蟹棒产品。

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