匠具什么意思 洋具什么意思

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解答：

1、 洋器一般指外国人的餐具，包括大盘子、小盘子、浅盘子、深盘子、沙拉用的叉子、吃肉用的叉子、喝汤用的勺子、吃甜点用的勺子等。

2、 洋器一般指外国人的餐具。餐具按国别可分为中式餐具和西式餐具。餐具是普通中国人吃饭用的餐具，所谓西餐餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉。大约在第三和第四世纪，西方人发明了刀和叉。经过一段时间的使用，发现适合，很快成为西式餐具的主流。因为当时西方以肉类为主要食物，用刀叉吃饭时，通常是先用叉子将肉类食物的左侧固定，然后用刀将食物切成小口，再用叉子蘸上调料送入口中。

3、 西式餐具包括大盘子、小盘子、浅盘子、深盘子、沙拉用的叉子、吃肉用的叉子、喝汤用的勺子和吃甜点用的勺子。在西式餐具中，无论是刀、叉、勺还是盘子都是手的延伸，比如盘子，是整个手掌的扩展和延伸；叉子代表整只手的手指。

4、 丁刀至今仍保存在西式餐具中。原因是很多食物在熟的时候被切成大块，吃的时候根据个人的意愿被切成大小不一的小块。这与东方人，尤其是中国人，在烹饪前将食物切成小块肉丝和肉片，然后进行加工的方式不同。也许这就是西方烹饪技术一直落后于东方，尤其是中国的重要原因之一。

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