油茶的做法和配方窍门（油茶的做法及配方窍门）

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1、 材料：炒芝麻150克，普通面粉400克，花生150克，糖，油和各种干果。

2、 将炒好的芝麻用料理机打碎，放入碗中备用。炒花生，去皮，然后用料理机打粉。

3、 锅加热，先不要放油，用最小的火候慢慢翻炒面粉。

4、 根据面粉的量，煎十五到二十分钟左右，直到面粉微黄。

5、 端上炒好的面粉，过筛。如果有面粉团，碾碎它们。

6、 锅加热，加入适量油，油温到六七成时关小火，加入面粉、芝麻粉、花生粉，放入干果。翻炒10到15分钟左右。

7、 最后根据个人口味加入适量的盐或糖。

8、 这样油茶就做好了，一勺粉用两勺左右的热水就可以煮开了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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