莲藕炒肉（怎么做莲藕炒肉）

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1、 材料：莲藕(300克)，猪里脊肉(150克)。

2、 辅料：干香菇(40g)和红辣椒(30g)。

3、 调料：大葱(5g)、米酒(10g)、醋(2g)、淀粉(玉米)(10g)、酱油(8g)、植物油(30g)。

4、 猪里脊肉洗净切片。

5、 将米酒、水淀粉和酱油加入碗中，搅拌并腌制一会儿。

6、 莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中用少许醋浸泡。

7、 香菇洗净，泡软，去蒂。

8、 洋葱洗净切段，红辣椒洗净切丝。

9、 将锅加热至五成热，加入30g油，将猪肉片炒至半熟，即可食用。

10、 锅里剩下的油烧热，爆香葱，放入香菇、莲藕、红椒，炒匀。

11、 加入酱油、米酒和适量的水，小火煨至入味，再放入猪肉片炒熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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