清炒冬瓜怎么做最好吃（清炒冬瓜好吃的做法）

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1、 食材：冬瓜一块，盐适量，鸡精适量，水适量。

2、 冬瓜洗净去皮。

3、 用刀切开，去掉里面的种子和核。如果种子很嫩，就不用去了。切成长约2 ~ 3厘米，厚0.5 ~ 0.8厘米，宽1厘米的条状。

4、 倒入热油锅，中火翻炒至表面略软。

5、 加入适量的盐，继续翻炒，使盐均匀分布。

6、 当所有的盐溶解后，翻炒大约半分钟。放适量的水，水量足够浸泡大半个冬瓜。不用全泡。

7、 盖上锅盖焖至水开，转中低火，继续焖，隔一分钟打开看看汤的情况。如果汤少了，转小火慢炖，必要时加水。煨大约1分钟直到熟。

8、 打开锅盖，用适量鸡精翻炒几下，然后让多余的汤汁蒸发掉一些。当汤只剩一点点，快喝完的时候，关火，从锅里拿出来。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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