牛蒡酱制作方法（牛蒡酱制作方法是什么）

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1、 取健康无病虫害的牛蒡，清洗干净，晾干，切块。

2、 将牛蒡丁、干辣椒、豆豉、大豆油和糖按照70-801-55-105-101-5的质量比混合，在80-90下放置1-3小时。

3、 然后在真空条件下放入已灭菌空罐中，密封；牛蒡酱经80 ~ 90杀菌30 ~ 45 min后制成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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