蒙古食物特产介绍（蒙古食物特产有哪些）

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解答：

1、 风干牛肉。说到内蒙古特产，首先想到的当然是牛羊肉。来自内蒙古的风干牛肉，原本是行军打仗时的军用食品，曾帮助成吉思汗的铁骑横扫天下，如今却成了家喻户晓的小吃。风干牛肉是将高档牛肉腌制风干而成。颜色较深，口感较硬，咸香。嚼久了越嚼越香。味道不腥，很有特色。

2、 奶子。内蒙古的各种乳制品，在全国可以说是绝无仅有。奶皮是乳制品的精华。奶皮是牛、羊奶经过反复熬煮后的硬皮。奶皮很难做。一般生产一斤奶皮需要七八斤牛奶，可以说是一种“奢侈小吃”。它的吃法也需要注意。因为充满了油香味，略带酸味，所以一般撒上糖后就着干饼吃，或者扔进奶茶锅里煮软了再吃。边肖曾经吃过奶茶煮的奶皮。在香浓的奶茶中软化后，奶皮光滑香甜，入口润滑滚烫。真的很香。

3、 马奶酒。作为一个大胆的游牧民族，中国北方和内蒙古的特产中自然少不了酒。庄稼不酿酒的时候，内蒙古女人就用马奶。每年的七八月份，采集新鲜的马奶，放入皮革酒袋中，让其自然发酵。几个月后，酒袋里的马奶悄悄变成了好喝的酒。马奶酒不仅是饮料，也是药材，是主人招待远道而来的客人时的拳头待客之道。

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