武汉有什么特色菜（武汉的特色菜有哪些）

大家好，小美来为大家解答以上问题。武汉有什么特色菜，武汉的特色菜有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 清蒸武昌鱼。清蒸武昌鱼是武汉传统名菜。制作时通常以新鲜武昌鱼为主料，辅以香菇、竹笋，用鸡汤调味。口感滑嫩，清香可口。武昌鱼，又名团头鲂，因产于鄂州梁紫湖而得名。它的头很高，脸很平，背很厚，呈菱形，又肥又好吃。

2、 红卷心菜炒培根。红菜苔炒腊肉是一道菜，经典的湖北菜。主要原料有腊肉、红菜苔、蒜苗等。将辣椒炒至香味溢出，再放入蒜苗炒至熟，出锅。红菜苔，别名紫菜苔、红油菜苔、红菜苔，色泽紫红，花朵金黄，是武汉特产。据史料记载，红菜苔是唐代的名菜，一直是湖北进贡皇帝的土特产。它曾被命名为“金殿玉料理”。

3、 黄陂三和。黄陂三和是武汉郊区黄陂的传统民间菜肴，已流传数百年。三是鱼丸、肉丸、肉饼的统称。武汉市黄陂区流传着一句话：“凤尾鱼好吃菜香，黄陂三合一图吉祥。”去木兰山旅游，餐桌上少不了这三样美食。“黄陂三合”又名“黄陂三鲜”，由鱼丸、肉丸、肉饼组成，制作工艺复杂。这三种菜一起煮，肉香鱼香，鱼香肉香，色、香、味俱佳。

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