乌鲁木齐有什么特产和好吃的（乌鲁木齐有什么特产）

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一、1、葡萄

葡萄是乌鲁木齐新的特色水果。新疆葡萄是世界上最好的。这里出产的无籽白葡萄皮薄、鲜嫩多汁、味道鲜美、营养丰富，被誉为“珍珠”。葡萄可以生吃，也可以制成葡萄干，还可以制成葡萄酒。酒脚酿造后可提取酒石酸，根、藤可入药，止呕安胎。

二、2、新疆特级葡萄干

葡萄干是晒干或阴干的葡萄果实。葡萄干的果实必须是成熟的，葡萄干中的水分含量只有15-25%，果糖含量高达60%。所以很甜。所以葡萄干可以保存很久，时间长了葡萄干里的果糖可能会结晶，但这并不影响它们的食用。葡萄干可以直接当零食吃，也可以放在蛋糕里。在一些地方，葡萄干调味料被用于烹饪。

三、3、新疆烤馕

烤馕是乌鲁木齐的特色小吃，馕的一般做法和汉族的烤饼差不多。面粉中加入少许盐水和酵母，拌匀，揉透，微烤。馕有很多种，大约50种，还有一些做法，如沃沃馕，偏馕，希尔曼馕等。

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