Panera Bread是如何利用思科技术实现业务数字化并超越思科的呢

拉斯维加斯——对于PaneraBread来说，数字转型的概念还没有完全被烤熟，但它肯定在上升。

据快速休闲连锁餐厅执行副总裁、首席转型和成长官布莱恩·赫斯特（Blaine Hurst）表示，撇开半生不熟的双关语不谈，将业务数字化完全是为了提高速度和简单性。

赫斯特领导了Panera的数字体验和IT团队：“在这个转变过程中，有一段时间我确实处于危险之中...。（但是）我们必须改变对大公司产品的看法。我们首先要使一切都以设计为中心。

几年前，Hurst声称他无法让思科、谷歌或苹果等供应商回他的电话。今天，该公司正在与思科系统公司合作，将其业务模式和流程转化为价值4200万美元的“Panera2.0”模式。

他提出，使用技术的老方法是通过将企业数字化来创造价值。但不要弄错了，这是一个复杂和持续的过程，以建立一个更强的客户体验的技术，他指出。

在高峰期，Panera通常以漫长的等待时间而闻名，Hurst称之为“客户MOS H坑拾取”；Hurst指出，该公司一直在努力改进其客户体验和反订单流程。赫斯特指出，顾客会看一看长长的队伍，然后不买任何东西就走了——这就是当时的体验有多糟糕，他补充说，这肯定会影响到收入和声誉。

该公司目前在其数据中心使用思科技术，并为企业和客户使用单独的宽带连接。但这不仅仅是新技术，它是关于提供一个新的体验，他提供。

例如，今天，客户可以在线或使用移动应用程序下订单。店内，客人可通过iPad订购

设备或亭，使他们能够刷卡支付。顾客也可以在移动应用程序上使用“快速拾取”功能来完全绕过这条线，并在到达餐厅后准备好他们的食物订单。

Hurst指出，18%的客户订单是通过数字平台到达的，每天收到135000多个数字订单。数字应用程序还使Panera能够跟踪和监测客户分析，包括订单历史和频率，这有助于产品规划。帕内拉目前正在使用交付中心进行大规模订单。他补充称，该公司还在考虑增加其价值4亿美元的餐饮业务；如今，其餐饮业务订单中有40%以上是数字化的，这推动了该公司的数字化转型计划。

“在IT领域，我们是表现最差的公司之一。现在我们是最好的之一，“赫斯特说。

“100%”安全？

在Cisco Live的第二天，该供应商专注于安全、数字转换和网络问题，并相当大胆地声称，它正在积极努力，以确保其客户能够受益于保护他们在使用连接设备和增值服务时100%不受剥削的工具。

该公司此前宣布推出新的“思科数字改造安全服务”（Cisco Security Services for Digital Transfor mation），供应商声称这项服务将帮助各组织确定是否愿意采用数字技术。该公司在一份声明中说，专家顾问推荐安全策略，并根据行业趋势和重要业务需求提供量身定制的解决方案，以实现敏捷、创新和增长。

数字化转型的理念正是围绕着让更多的用户、设备和应用程序在线；这意味着企业正面临着越来越多的安全挑战，围绕着保护不断扩大的攻击面。根据其安全业务集团副总裁斯科特·哈雷尔（S cott Harrell）的说法，思科产品工具为终端用户提供“完整”的保护和网络可见性，包括现场工作人员和远程工作人员。

哈雷尔声称，这是一种“符合国情”的安全架构，并补充说，这不再是为了在75%的时间里保护网络上的在位或非在位移动员工。他说，这并不一定是针对100%的威胁的保护，而是有了技术，可以将实时保护扩展到所有设备和连接点，而不管位置如何，这有助于缩短在此过程中检测的时间。

思科云安全模型的基础是确保IT安全是简单的，开放的和自动化的，他继续说。而当谈到保护云的安全时，哈雷尔指出，这一切都是为了让安全“更简单地部署、规模和管理”。

思科首席执行官查克·罗宾斯（Chuck Robbins）表示，该公司正将自己和合作伙伴从传统的产品销售企业定位为以服务为导向的组织，通过订阅模式专注于经常性收入。

但是，“不会有一对一的突然转变，”罗宾斯说，他补充说，他预计这一过程将随着时间的推移而发生。

而数字转换并不意味着硬件正在消失，它只是意味着物理产品将更先进，尽管软件，罗宾斯提供。

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