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傣味舂牛干巴（关于傣味舂牛干巴的简介）
发布时间：2024-09-05 21:30:18来源：
导读 大家好,很多人对傣味舂牛干巴，关于傣味舂牛干巴的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！1、舂：chōng，把东西放在石臼或乳钵里
大家好,很多人对傣味舂牛干巴，关于傣味舂牛干巴的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！
1、舂：chōng，把东西放在石臼或乳钵里捣掉皮壳或捣碎。
2、牛干巴是云南独特的风味食品，一般秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。
3、吃时可油炸、水煮、火烧。
4、傣族人喜欢吃糯米饭，习惯把牛干巴和各种作料一起舂细，就着糯米饭一起吃，所以舂干巴是傣族的三大名菜之一，每到赶集的日子，傣家妇女都会把自家的这道拿手菜拿到集市上卖，赚一些零花钱。
以上就是【傣味舂牛干巴，关于傣味舂牛干巴的简介】相关内容。
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