大家好,很多人对信阳烤鱼，关于信阳烤鱼的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！
1、信阳烤鱼是河南省信阳市的一道传统小吃，属于豫菜系。该菜品的制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等。味道鲜香可口。
2、此菜源于何来已经无从考证，但是从小风行于信阳以及全国各个城市。信阳的美食也可圈可点，信阳烤鱼便是其中之一。因为信阳烤鱼先烤后煮的一锅鱼，所以有的地方也说成“烤鱼锅”。不过大多数市民认为，烤鱼中要数烤乌鱼最为出名，肉质鲜嫩，口感上佳。
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