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保德碗坨（关于保德碗坨的简介）
发布时间：2024-07-26 15:25:16来源：
导读 大家好,很多人对保德碗坨，关于保德碗坨的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！1、保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮
大家好,很多人对保德碗坨，关于保德碗坨的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！
1、保德县盛产荞麦，所制荞面碗坨，观之晶莹光亮，质地精细，清香利口，风味独特，为忻州地区传统风味小吃之上品。
2、碗坨的制法：将荞麦精粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。
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