黄瓜咸菜的腌制方法视频（黄瓜咸菜的腌制方法）

大家好，小体来为大家讲解下。黄瓜咸菜的腌制方法,关于黄瓜咸菜的腌制方法的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

整个黄瓜的腌制方法(1):配料：10斤黄瓜配料：辣椒2个、辣椒粉2个、蒜末味精2个、醋2个、糖7个2、盐适量步骤：1。将黄瓜放入沸水中焯水，取出用冷水冷却，然后用盐腌制一天。2.将以上调料一起搅拌(蒜要捣碎)。3.将腌制好的黄瓜取出，一根一根的蘸上调料，一层一层的放入容器中。根据你的口味加盐。最好放一层黄瓜，撒一层盐。4.把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天上一次。甜黄瓜的腌制方法(二):配料：鲜黄瓜10kg配料：盐2kg、酱油3kg、白糖2kg、糖适量、干辣椒丝200g、姜丝50g、味精20g、芝麻100g。制作方法：1。选择新鲜的黄瓜，洗净，上面放一层盐，放在坛子里腌制。2.隔天倒缸一次，加入少量18度盐水，然后每天倒缸一次，共6次。20天后可以彻底腌制。3.将腌制好的黄瓜取出，放入清水中浸泡1天，中间换两次水，然后将水压出，使黄瓜只含有轻微的咸味，再放入酱油、白糖、辣椒丝、味精等调料混合物中浸泡。每天搅拌两次，两天后取出，与熟芝麻混合。

黄瓜咸菜的腌制方法(3)食材：黄瓜10斤、辣椒2斤(可以亲自品尝，喜欢辣的朋友可以多放点辣椒)、大蒜半斤、姜3盎司、盐7盎司、辣椒2盎司、花生油3盎司、白酒1盎司、白糖2盎司、味精30克、酱油8包。腌制方法：第一步，黄瓜洗净晾干(直到黄瓜枯萎)，辣椒和生姜洗净晾干，大蒜去皮备用。第二步：将萎蔫的黄瓜和辣椒切成条状放入盆中，用盐腌制10小时。第三步：将酱油倒入锅中加热，然后放入炉子上的煎锅中，煎锅中放入花生油加热，然后放入油中炸辣椒，关火。第四步：把炒好的瓢放在炉子上，点小火，放一点油然后放糖进去，炒到鸡肉变红关火(不要炒，过了就苦了)。将炒好的糖和花椒油放入酱油中烧开。煮沸后，加入白酒和味精。马上关火，让它晾干。第五步：生姜切条，大蒜切片。腌制的黄瓜被控制以调节水分。第六步。拿一个容器，洗干净，擦干。将腌制好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层层放入容器中，然后将煮好的酱油汤倒入容器中腌制。第二天就可以吃了。酸辣黄瓜的腌制方法(四):食材：黄瓜5斤，青椒1.5-2斤。材料：大豆油250克，熟酱油1公斤，白糖350克，白酒350克，精盐250克，大蒜300克(切片)，生姜300克(切片)，味精300克。制作方法：1。将黄瓜和青椒洗净，用冷水浸泡30分钟(去除农药)，将黄瓜和青椒切成条状，放入精盐中，拌匀腌制1-2天，然后挤出水分备用。2.将大豆油和酱油煮沸，一起冷却，加入白糖和味精，搅拌均匀，然后加入白酒，大蒜和生姜制成果汁。

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