热干面的来历最佳答案（热干面的来历）

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1、 热干面起源于20世纪30年代初。汉口有个卖面的蔡人。他的面条很受欢迎。客人们经常要排很长时间的队，还没等会儿就离开了。为了增加出货量，蔡把面条煮到七八成热，冷却后再抹油，于是出货量开始变快。有一天，他闻到芝麻油作坊的芝麻糊味，香气扑鼻，就往面条里加了芝麻糊。结果大受欢迎，于是热干面诞生了。

2、 它是武汉最著名的小吃之一，热干面。做这件事有许多方法。它采用碱性水面，以食用油、芝麻酱、色拉油、芝麻油、红油、香葱、大蒜籽、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、酱油、醋为辅料。热干面是黄色的，油油的，很好吃。由于热量高，还可以作为主食、营养早餐，补充人体所需的能量。热干面，山西刀削面，两广一府面，四川担担面，郑州徽面，并称为中国五大名面，都是很早的小吃。

3、 热干面吃起来很精致。武汉热干面的店铺要规范，厨师要正宗；原料要正宗；调味要上乘；配菜要自然。另外，根据每个人的喜好，喜欢吃辣的可以加辣椒油，还有咸菜、萝卜干、酸豆角等。也可以加香菜。吃之前，趁热把面条搅拌好。面条上全是芝麻酱，像蚂蚁爬树一样。如果这个时候再吃，会很香，味道很棒。吃热干面的时候，最好做一碗蛋奶酒或者一袋牛奶或者一杯豆浆或者一碗糖醋米酒，边吃边喝。

4、 热干面用的面是碱性面，色泽淡黄，质地圆润，在武汉很多市场和超市都能买到。这种面卖的时候一般都是煮熟了掺油的。拿回家直接焯水后，可以拌调料吃。如果你用的是生的碱性面条，记得把面条煮熟，用油抖一抖，吹凉了再用。热干面最能代表武汉人性格和文化的包容性，细腻粗犷，是武汉民俗和饮食文化中不可或缺的一部分。

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