这道家常菜原来还有延缓大脑衰老的好处！ 到底什么情况嘞

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1、番茄炒蛋可以说是一道“国民家常菜”而番茄里富含番茄红素最近的研究发现——补充番茄红素有助改善大脑衰老番茄红素能改善大脑2024年9月《氧化还原生物学》（RedoxBiology）发表的一项研究显示，番茄红素能延缓大脑衰老，并缓解年龄相关的认知损伤。

2、研究发现，补充3个月的番茄红素，可缓解老年小鼠的空间记忆缺陷，并改善大脑衰老。

3、其减轻了老年小鼠的神经元变性、线粒体功能障碍和突触损伤等。

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