脱氢乙酸钠是什么 到底什么情况嘞

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1、[疑问]#脱氢乙酸钠是什么#简单来说，脱氢乙酸及其钠盐，是一种食品添加剂，它能有效抑制霉菌生长，也被广泛用于防腐剂。

2、但不是所有食品都能添加，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，粮食加工品、果蔬饮料、米粉制品等，就不能添加。

3、脱氢乙酸会与血浆的白蛋白，或组织中蛋白质的胺基结合，长期过量食用，可能会引起肝、肾和中枢神经系统的损伤。

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