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1、本文选自中国工程院院刊《中国工程科学》2024年第2期作者：斯金平，裘雨虹，孙云娟，刘京晶，陈东红，石艳，蒋剑春来源：新兴林粮——黄精产业发展战略研究[J].中国工程科学,2024,26(2):113-120.编者按当前，全球粮食安全形势复杂严峻，与饮食相关的慢性疾病普遍存在，“以健康为中心”“营养多元”“食物即药物”等观点成为普遍共识；利用农业生物多样性来探寻高产且有营养的新一代作物成为国际潮流。
2、黄精根茎不含淀粉，富含复杂结构的果聚糖，口感好、营养多元、食用安全；适合亚热带、温带、寒温带广泛种植，特别是林下种植，不占良田、不争林地，是一种能解决显性饥饿与隐性饥饿问题的拥有较大发展潜力的作物。
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