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牛肉饼的做法大全
发布时间：2025-03-04 16:36:10编辑：来源：网易
牛肉饼是一道广受欢迎的美食，它的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面我将介绍几种常见的牛肉饼做法，希望能给您的餐桌增添一份美味。
1. 经典美式牛肉饼
材料：新鲜牛肉末（建议选择带点肥肉的部位），洋葱，盐，黑胡椒粉，蒜末，鸡蛋，面包糠或面粉。
做法：
- 将牛肉末放入大碗中，加入切碎的洋葱、蒜末、适量的盐和黑胡椒粉调味。
- 搅拌均匀后，加入一个鸡蛋增加粘性，再撒入少量面包糠或面粉。
- 将混合好的肉馅分成若干份，用手塑形为饼状。
- 在平底锅中加热少许油，将牛肉饼两面煎至金黄，内部熟透即可。
2. 韩式辣味牛肉饼
材料：牛肉末，韩国辣椒酱（Gochujang），蒜末，生姜末，酱油，糖，芝麻油，葱花。
做法：
- 牛肉末与韩国辣椒酱、蒜末、生姜末、酱油、糖、芝麻油混合均匀。
- 加入切碎的葱花，搅拌均匀。
- 同样将混合好的肉馅塑形为饼状，在平底锅中用小火慢煎至两面微焦。
3. 地中海风味牛肉饼
材料：牛肉末，迷迭香，百里香，橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒粉，切碎的新鲜番茄，切碎的新鲜薄荷叶。
做法：
- 将牛肉末与迷迭香、百里香、橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉充分混合。
- 加入切碎的新鲜番茄和薄荷叶，轻轻搅拌均匀。
- 塑形后，可以选择烤箱烤制或者平底锅煎制。
这些只是牛肉饼众多做法中的冰山一角，您可以根据自己的口味添加不同的香料和配料，创造出属于自己的独特风味。希望您在制作过程中享受烹饪的乐趣，并与家人朋友共享这份美味！
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