甲鱼蛋的营养价值

甲鱼蛋中含有的胆固醇只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、高钙、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。

营养价值：

1、促进发育和细胞再生；

2、促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；

3、帮助消除口腔、唇、舌的炎症；

4、增进视力，减轻眼睛疲劳；

5、促进新陈代谢；

6、甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病；

并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；

7、有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;

8、食甲鱼蛋对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

甲鱼蛋怎么孵化

孵化甲鱼蛋的步骤：

1、打开孵化屋，在孵化屋最下面放海绵，然后在海绵上倒入介质盖住甲鱼蛋。

2、区别植物极和动物极，深色为动物极朝下，在一个室温为23到32度之间的地方。

3、不要盖盖子，要保持打开状态，不要让介质太干，卫生间比较潮湿。

4、若气温太多，感觉太干，可以浇点水，定期将蛋拿出来观察变化情况。

5、到50天左右，若发现蛋变黑，当蛋拿出放在水中15到30分钟，小甲鱼会破壳而出。

6、若小甲鱼没有出来。放回介质中继续孵化即可。

甲鱼蛋吃法

1、准备食材：小米辣，火锅底料，姜蒜，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，啤酒、糖。

2、首先将甲鱼蛋清洗干净，沥干水分。

3、锅中倒入油。

4、将小米辣爆香，放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，桂皮，香叶，糖炒香。

5、将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒，用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝。

6、倒入半瓶啤酒。

7、放入蚝油，生抽，小火炖8-10分钟。

8、大火一分钟后，撒上香葱即可出锅。

9、一份色香味俱全的麻辣版甲鱼蛋就做好了。

甲鱼蛋的优点

1、甲鱼蛋，一般来说是由甲鱼，尤其是雌性的甲鱼彩象的卵。在日常生活中，如果食用甲鱼蛋，它是一种高蛋白质高钙低脂肪，低糖，而且低胆固醇的比较有营养价值的佳品。

2、而且它能够有效的提高人体的免疫力，促进新陈代谢，能够有效的防止动脉硬化，高血压，糖尿病等。

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