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海参是哪里的菜（海参全家福是什么地方的菜）
发布时间：2024-07-27 11:01:31来源：
大家好，小体来为大家讲解下。海参全家福是什么地方的菜,关于海参全家福是什么地方的菜的简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
海参是什么地方菜？
海参全家福在海参全家福是什么地方的菜？哪里今天，边肖将介绍海参全家福的做法以及它属于哪一种美食。首先，海参全家福是地道的鲁菜。海参拍全家福的方法很简单。只要你按照食谱一步一步来，你一定会享受到美味的菜肴。海参全家福是中华美食中鲁菜的特色菜之一。海参全家福以海参为主料，烹饪以炒菜为主。来看看海参全家福的做法吧！
材料：海参(泡水)150克、虾50克、鱼肚50克、墨鱼50克、鸡胸肉50克、五花肉50克、鸭胗50克、冬笋40克、香菇(鲜)40克、滑菇50克。
辅料：豌豆20g，白果(干)15g，青蒜15g。
调料：大葱30g、植物油20g、蛋清40g、淀粉(豌豆)10g、酱油5g、盐2g、味精2g、胡椒粉1g、料酒10g、白糖5g、姜5g、蒜5g。
海参全家福的做法
1.将虾和鸡胸肉切片上浆，放入温油中捞出备用；将大葱、生姜、大蒜各15g洗净，捣碎，锅中放油，加热后将上述原料放入锅中，用小火慢慢熬出香味，去渣得葱油；白果泡水备用。
2.将海参和其他材料放入沸水中焯一下。
3.勺中放入葱油，烧热，下料酒，炒出笋、菇，放入汤汁、酱油、糖、盐，放入海参、鱼肚(用水煮熟)、鸭肫等配料，再放入虾、鸡胸肉、墨鱼、滑菇、白果、豌豆，加水。
营养价值
海参营养丰富，含蛋白质86.43%，碳水化合物4.8%，脂肪0.27%，灰分4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%。除此之外，它还含有丰富的多种维生素，因此具有补肾补血的功效，是很好的滋补珍品。《本草从新》，写于清朝乾隆年间，称海参“补肾填精，壮阳治阳痿”。所以几百年来一直被列为宴席上的名菜，可以用来做洋葱海参、烤海参、炖海参、清汤等。
[边肖评论]
用料丰富，味道浓郁，鲜香浓郁，是鲁菜传统宴席中的一道大菜，因多种原料汇聚一盘而得名全家福。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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