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怎么炖肉好吃视频教程（怎么炖肉好吃）
发布时间：2024-07-18 14:38:38来源：
大家好，小体来为大家解答以上的问题。怎么炖肉好吃视频教程，怎么炖肉好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
很多时候自己在家炖肉都会感觉肉老，今天就叫大家怎么炖肉不柴
第一步：清洗五花肉并将五花肉切成小块。
第二步：将切好的五花肉加入料酒、嫩肉粉、葱姜蒜末儿进行抓浆入味。时间为30分钟。
第三步：冷锅倒入啤酒，啤酒滚沸后倒入浆好的肉大火40分钟，转成小火慢慢收汤。
第四步：倒入适量酱油提色，炖到汤汁略微浓稠即可。
一、请问该如何炖肉怎样炖肉好吃呢
炖肉的基本步骤：
1、将猪肉切成大小适中的块状；
2、烧开水，将肉放在开水里过一下，煮出血沫并清干净，然后捞出来等着下锅；
3、将锅里放一些食用油烧热，放入白糖，炒一下，直到白糖变成红色；
4、把肉倒进锅里炒，直到肉变成红色，放入葱、姜等调料一起炒，直到炒出香味来；
5、倒入适量的料酒、酱油和水，放入适量的盐和味精，用小火熬制30分钟；
6、等到可以闻到肉的香味，汤汁蒸发的差不多了，就可以出锅了；
二、怎么做粉炖肉，粉条炖肉怎样做才好吃
1、主料：粉条100克、包菜一颗、五花肉300克、八角2个、盐5克、糖5克、白胡椒粉10克、浓汤宝一个、姜丝10克、生抽15毫升；
2、准备各种材料，粉条提前泡一下。
3、猪肉切片，包菜用手撕成片，洗干净备用。
4、锅中放油，翻炒变色，然后放一些姜丝，点一勺生抽，上一点颜色，炒均匀。
5、放入包菜，大火翻炒，慢慢等包菜变软，放一些糖，加水，火开大烧开，放浓汤宝，放两个八两，化开搅匀了以后放入粉条。
6、中小火炖半个小时，放点胡椒，然后开大火收点汁，即可出锅。
三、黄豆炖肉加点什么更好吃
1、黄豆炖肉加山楂更好吃。
2、黄豆炖猪蹄做法：猪蹄两只，糖一小勺、炖肉料包一个（这个可以用现成的，一般超市都有卖。如果没有就加生姜一块，葱一段，花椒桂皮少许，香叶一片，八角一颗，茴香少许)、生抽2勺、老抽少许、料酒少许、山楂2个。黄豆一定提前浸泡半天。
3、猪蹄买的时候让店家斩成小块，回家泡去血水，这一步很重要，不要省。
4、冷水下锅，淖水，去腥味，洗净备用。
5、炒锅中放入油，烧热后放入白糖，变色变成小泡泡，成淡褐色。
6、放入猪蹄炒出糖色。
7、翻炒均匀，加黄豆，加调料，加少许水，重点别忘记加山楂。
8、移入高压锅煲20分钟，开盖后继续煮，收汤汁才好吃，这一步也是不能少的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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