芹菜炒肉丝的做法最正宗的做法（芹菜炒肉丝的做法）

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1、 瘦肉用淘米水浸泡十分钟，揉匀，清水冲洗干净，切丝，加少许盐、酱油、淀粉、姜。

2、 腌制10分钟。

3、 芹菜切段，姜切丝，辣椒准备好。

4、 锅里烧热油，把肉丝倒入锅里，铺上小火。多放一点油，留到后面炒芹菜的时候。

5、 中小火翻炒肉丝至全熟。

6、 把肉丝捞出备用。挑出姜丝。

7、 锅里留底油，锅里放辣椒，然后拿出来扔掉。

8、 姜丝

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