香辣鱼火锅的做法（香辣鱼火锅的做法）

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1、 将干辣椒段倒入开水锅中后，取出沥干水分，然后放入搅拌机中磨碎(或用蛤蜊窝捣成碎末)制成巴赞辣椒；郫县豆瓣切细(或绞细)；生姜坏了；将八角和桂皮打碎；稻草打碎了；烹饪后，植物油冷却。

2、 加入煮熟的植物油和猪油，加热，加入姜片和大蒜，加入巴赞胡椒和郫县豆瓣酱，转小火，用锅铲翻炒5小时左右，直到水分变干，然后加入八角，茴香，肉桂，草果，香叶，丁香和荜茇。

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