广式粽子的做法窍门（广式粽子的做法和包法）

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1、 糯米用清水冲洗几次，放在大盘子里浸泡20分钟。取出泡好的糯米，沥干水分。将沥干水分的糯米放回盘中，加入2汤匙盐和1汤匙花生油拌匀。

2、 将五花肉切成小块，加入少许盐、1茶匙五香粉、1茶匙花生油和1汤匙酱油，拌匀。咸蛋黄切成两半，去皮绿豆洗净备用。将棕榈叶用清水洗净，放入锅中烧开，放入锅中煮3到5分钟。烹饪时，用筷子将棕榈叶完全压入水中。煮熟后捞出，放入冷水中浸泡。

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