小熊饼干的技术怎么样（小熊饼干的做法）

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1、 红糖称重前要过筛。

2、 黄油室温软化后，用电动打蛋器低速打至膨胀。

3、 加入红糖粉，用电动打蛋器低速打匀，然后中速打至膨胀松散。

4、 加入少量打好的蛋液，用电动打蛋器中速打匀。

5、 加入所有低筋面粉，用橡胶刮刀搅拌。

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