清蒸偏口鱼的做法最正宗的做法（清蒸偏口鱼的做法）

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1、 蒸鱼其实不难，主要是克服心理障碍。买鱼的时候让老板帮忙收拾干净回家。你自己处理就好了。

2、 第一步，将洗好的鱼腌制，在鱼身两边放盐，在盆底放上姜和葱，倒入料酒，在生鱼的表面和肚子上放一些姜和葱。酸洗这一步一定不能省！

3、 腌制20分钟后，我准备在锅里蒸。我喜欢吃辣的，所以撒上鲜辣椒，浇在蒸鱼和酱油里。又辣又鲜~

4、 蒸锅里的水烧开后，把鱼放在蒸锅里蒸13分钟，然后打开蒸锅，把盘中的汤倒出来。

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