酱肘子最正宗的做法视频（酱肘子最正宗的做法）

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1、 猪肘用干净的毛洗净，用冷水焯一下，再用清水反复冲洗。

2、 八角、香叶、肉桂、茴香籽、草果、丁香、肉豆蔻、葱段、姜片备用。

3、 加入猪肘，料酒，八角，香叶，肉桂，茴香籽，草果，丁香，肉豆蔻，葱，姜片，生抽，生抽，再加入两碗完全没过猪肘的水。

4、 锅里热油，油里放白糖，炒到糖变黑，倒入肘子锅里，大火烧开，小火炖两个小时。

5、 撒上适量的盐。

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