小炒牛肉的做法窍门（小炒牛肉的做法）

大家好,小太来为大家解答以上问题。小炒牛肉的做法窍门，小炒牛肉的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：切好的胸肉(小贩为你做的)，半个洋葱，六个杭州辣椒，姜和蒜。

2、 用清水将牛腩洗几次，用手将水挤出。放一些酱油，淀粉，红酒和料酒盐，蛋清，胡椒粉，腌制一下。注意用手用力抓几分钟，把水和汁全部抓进肉里。就像给肉按摩，然后站十分钟，再抓半分钟，再站。

3、 洋葱去皮，去根切条，辣椒洗净，去根切段，大蒜对半切，生姜切片。

4、 锅里多放一点油，火要大。油温升高后，牛肉

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