金丝燕窝的做法（金丝燕窝的做法）

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1.1.将燕窝浸泡在纯净水中48小时。燕窝轻轻胀大后，挑毛，清理杂质。过滤，用纯净水清洗一两次。把冰糖变成冰糖浆备用。

2.2.清洗后，将燕窝撕成细条，尽量将燕头撕(或磨)薄。

3.3.将处理好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，小火炖75分钟，表面有少许泡沫。有点沸腾，黏黏的感觉，蛋清的香味是蒸的标准。

4.4.蒸熟后取出燕窝，加入冰糖水拌匀，即可食用。

5.燕窝是怎么来的？这是金丝燕的窝吗？

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