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1、储备猪，指的是存储着备用的生猪，是应对突发事件、平抑肉价以满足市场需求的重要手段。
2、国家储备肉是应对突发事件、平抑肉价波动的重要手段，分中央储备和地方储备两部分，商务部负责中央储备肉的行政管理。
3、有关省、市商务主管部门配合中央储备肉管理工作，择优推荐申报中央储备肉代储企业、储存库、活畜储备基地场和加工企业国家储备肉操作管理办法。
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