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偏磷酸钠是一种无机化合物,分子式为(NaPO3)n。
是一种由二个螺旋形方向相反,轴线公用的长链偏磷酸盐组成的高分子量聚磷酸钠。
Na2O/P2O5比约为1.0。
为无色透明结晶或白色粉末。
在空气中易吸湿。
溶于水和无机酸,水溶液呈碱性,不溶于乙醇及有机溶剂。
可由磷酸二氢钠高温熔融聚合而得。
用于锅炉水的软化及对某些重金属离子的分离提纯。
食品级偏磷酸钠可用作食品乳化剂、螯合剂及组织改良剂 。
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