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豆腐脑的做法(豆腐脑的做法和配方)

发布时间:2024-07-28 13:16:11来源:

导读 大家好,豆腐脑的做法,豆腐脑的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 将200克干黄豆放入水中浸泡8-10小时,将浸泡后的黄豆

大家好,豆腐脑的做法,豆腐脑的做法和配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

将200克干黄豆放入水中浸泡8-10小时,将浸泡后的黄豆用清水洗净,磨成浓缩豆浆,将磨好的豆浆过滤备用。小火将豆浆煮透,撇去浮粉,关火。将内酯放入容器中,加入清水,搅拌均匀,将豆浆温度降至80-90度,冲入装有内酯的容器中,搅拌均匀,静置15分钟。豆腐用酱油、虾皮、红辣椒、香油调味,即可食用。

豆腐怎么做?

主要材料:

200克大豆

辅助材料:

内酯4克,虾皮10克,红辣椒4/1个。

调料:

取生水3汤匙,水1000克,香油5克。

1.将200克干大豆浸泡在清水中约8-10小时;

2.将泡好的黄豆用清水洗净,加水,用榨汁机磨成浓稠的豆浆,将磨好的豆浆过滤备用;

3.豆浆大火煮透,全程小火慢煮;

4.将煮好的豆浆撇去浮端,关火;

5.将内酯放入容器中,加入少许水搅拌均匀,豆浆温度会降低到80-90度,然后冲入装有内酯的容器中,搅拌均匀,静置15分钟;

6.豆腐做好之后,用酱油、虾皮、红辣椒和香油调味。

本文,豆腐脑的做法,豆腐脑的做法和配方到此就分享完毕,希望对大家有所帮助。

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