豆制品有哪些（豆制品有哪些种类）

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1、 豆制品是以大豆、红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料的加工食品。主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。豆制品包括豆腐、豆腐丝、豆浆、豆腐皮、豆腐干、腐竹、火腿、豆制品等。其中发酵豆制品有田贝、腐乳、豆豉、酸豆浆等。

2、 中国是大豆的故乡，大豆已有5000年的栽培历史。它也是第一个开发和生产大豆产品的国家。几千年来，中国人民利用各种豆类创造了许多影响深远和广泛的食物，在饮食中发挥着重要作用。

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