大家好,小体来为大家解答以上的问题。清明果的简单做法,清明果的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
浙南的田野里采摘着棉菜(又名白花蛇舌草)。中草药书上称之为“白花蛇舌草”,有止咳化痰的功效。与糯米粉混合使其变软,填充糖豆沙或白萝卜丝和春竹笋,制成清明果蒸熟。它的颜色是青蓝色的,吃起来特别好吃。
清明节家家都要做一种叫清明果的食物,用来扫墓祭祖。在我的印象中,清明节的到来意味着我们可以品尝绿色和芳香的水果。
青果形似饺子,但味道却大相径庭。果实的表皮由一种名为艾蒿的植物制成,艾蒿是一种多年生草本植物,开小黄花,叶子像菊科植物,成簇生长。每年清明节前,女人们都会三五成群,手捧竹青来到田间,开心地采摘艾叶。绿色新鲜的艾叶堆在篮子里,真的很吸引人。当蔡回家后,她开始了制作柑橘的复杂过程。女人就像魔术师一样,一眨眼的功夫,绿色的艾草就变成了美味的橙子。
清明果的做法
【材料】糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱。
[实践]
1.糯米和大米按1: 1的比例用冷水浸泡6小时。
2.艾草摘下洗净后,放入沸水中,加入一些食用碱,煮1~2分钟,然后取出水和草,放入锅中冷却。
3.将艾草剁成泡米,磨成浆,压干,揉成面团(加水适量)。
4.将揉好的球均匀分成乒乓球大小,然后用馅料包裹,蒸15分钟。
清除水果的小贴士:
可以用糯米粉、粘米粉代替糯米、大米,比例根据个人口味添加。一般糯米粉比较多,粘米粉不需要那么多。
甜的朋友喜欢豆沙馅,咸的朋友喜欢笋干馅,或者韭菜鸡蛋馅也不错。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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