何茂公什锦菜（关于何茂公什锦菜的简介）

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1、何茂公什锦菜是一道广东茂名的特色传统名菜，属于粤菜系。

2、用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，然后用少许盐泡浸半个小时，再用开水洗净，拌匀放在大盆内。

3、食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。

4、不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全。

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