保宁蒸馍（关于保宁蒸馍的简介）

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1、保宁蒸馍是阆中市的名小吃，系由清乾隆时回民技师哈公奎所创。

2、据《阆中县志》记载：保宁麦面最知名，取南麦碾细，保宁蒸馍重罗筛之，蒸为馒首，名曰蒸馍，远行者携千余里外，虽外霉内燥，蒸之移时，而色、香、味、形如故。

3、外来客商多于县中购蒸馍以作馈品。

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