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伏马菌素(关于伏马菌素的简介)

发布时间:2024-03-19 23:15:41来源:

导读 大家好,很多人对伏马菌素,关于伏马菌素的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!伏马菌素(FumonisinFB)是一种霉菌毒素,是由串珠

大家好,很多人对伏马菌素,关于伏马菌素的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

伏马菌素(FumonisinFB)是一种霉菌毒素,是由串珠镰刀菌(FusariummoniliformeSheld)产生的水溶性代谢产物,是一类由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的结构类似的双酯化合物。

主要污染粮食及其制品,并对某些家畜产生急性毒性及潜在的致癌性,已成为继黄曲霉毒素之后的又一研究热点 。

2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,伏马毒素B1、串珠镰刀菌及其产生的毒素(伏马毒素B1、伏马毒素B2和镰刀菌素C)在2B类致癌物清单中。 

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