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仔姜鸭脯（关于仔姜鸭脯的简介）

发布时间：2023-12-17 20:30:16来源：

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大家好,很多人对仔姜鸭脯，关于仔姜鸭脯的简介这个还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、仔姜鸭脯是四川乐山的一道传统美食。

2、乐山、五通桥、犍为一带，盛产仔姜。

3、制作时将鸭脯切成条形，穿入沸水氽一下捞起。

4、备好仔姜片，待油温烧至八成热时，加入花椒、豆瓣以及适量的鲜汤，然后将鸭条入锅，同时加入料酒、酱油、盐，匀火烧三十分钟后，可放入仔姜，继续烧十分钟后加入少量蒜苗焖一下，放入味精、水豆粉即可成菜。

5、特点是姜味浓郁，滋汁红亮，香辣可口。

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