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腌制鸡翅调料配方

发布时间：2025-03-05 23:27:34编辑：来源：网易

腌制鸡翅是一道非常受欢迎的美食，无论是家庭聚会还是朋友小聚，都是餐桌上不可或缺的一道佳肴。而美味的鸡翅往往离不开一个好的腌料配方。下面，我将为大家介绍一种简单又美味的腌制鸡翅调料配方。

【主要材料】

- 鸡翅中 500克

- 生抽酱油 2大勺（约30毫升）

- 老抽酱油 1大勺（约15毫升），用于上色

- 料酒 1大勺（约15毫升）

- 白糖 1大勺（约10克）

- 盐适量

- 大蒜 4瓣，切碎

- 姜一小块，切碎

- 胡椒粉少许

- 五香粉少许

- 辣椒粉根据个人口味添加

【制作步骤】

1. 首先，将鸡翅清洗干净后，在鸡翅两面各划几刀，以便更好地入味。

2. 准备一个大碗，将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、切好的大蒜和姜末，以及胡椒粉和五香粉，如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒粉。

3. 混合所有调料，确保每一块鸡翅都均匀地裹上调料。

4. 用保鲜膜封住碗口，放入冰箱腌制至少3小时以上，最好是过夜，这样可以让鸡翅更加入味。

5. 腌制完成后，取出鸡翅，准备下一步的烹饪，如烤制或油炸。

【小贴士】

- 腌制时间越长，味道越浓郁。但不要超过24小时，以免影响口感。

- 在腌制过程中，可以适当翻动鸡翅，让其受味更均匀。

- 烹饪时，可以根据个人喜好调整调味品的比例，比如增加一些蜂蜜或者番茄酱，让味道更加独特。

通过上述简单的步骤，你就可以在家轻松做出美味的腌制鸡翅了。不论是作为下酒菜还是日常小吃，这道菜肴都能让你和家人朋友享受到美味的时光。希望你能尝试并享受这个过程！

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